Malatya Kayısısı

Malatya Kayısısı, adıyla özdeşleşmiş bir lezzet! Dünya kayısı üretiminin önemli bir kısmını karşılayan Malatya, "dünyanın kayısı başkenti" olarak anılıyor.
 

Malatya'nın güneşli ve bereketli topraklarında yetişen bu kayısılar, kendine özgü aroma ve lezzetiyle öne çıkıyor. İri, sulu ve tatlı olmaları, onları hem sofralık olarak tüketmek hem de kurutmalık olarak değerlendirmek için ideal kılıyor.

Malatya Kayısısı'nın özellikleri:

• İri ve Etli: Malatya Kayısısı, diğer kayısı çeşitlerine göre daha iri ve etli bir yapıya sahip.
• Tatlı ve Aromatik: Yüksek şeker oranı ve kendine özgü aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
• Çekirdekten Ayrılması Kolay: Çekirdeği meyve etinden kolayca ayrılıyor, bu da tüketimini kolaylaştırıyor.
• Çok Yönlü Kullanım: Hem taze olarak tüketilebilir hem de kurutularak, reçel, marmelat, meyve suyu ve pestil gibi ürünlere dönüştürülebilir.

Malatya Kayısısı, sadece lezzetiyle değil, sağlığa faydalarıyla da biliniyor. A vitamini, C vitamini ve lif açısından zengin bir kaynak. Aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağı olan Malatya Kayısısı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu hastalıklara karşı korumaya yardımcı oluyor.

Malatya Kayısısı, coğrafi işaret tesciline sahip, yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı. Kurutulmuş haliyle tüm dünyaya ihraç ediliyor ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralardaki yerini alıyor.